​外表酷似冰裂纹、口感媲美冰淇淋，“瓜界奢侈品”网纹蜜瓜来啦！

外表酷似冰裂纹、口感媲美冰淇淋，“瓜界奢侈品”网纹蜜瓜来啦！

北京日报客户端 | 记者 王可心 武亦彬

网纹瓜是眼下最热的网红精品水果之一，以其繁杂的花纹外观和媲美冰淇淋的内瓤口感广受欢迎。如今，这一来自日本的特色蜜瓜品种已在北京实现本地种植。眼下，京郊最大的网纹甜瓜生产基地进入采摘期，这些“瓜界奢侈品”还将进入SKP、华联等商超以及网易生鲜、华润、盒马鲜生等电商平台销售。

走进位于顺义李遂镇的地源遂航种植基地，温室大棚中格外湿润，映入眼帘的是一排排整整齐齐挂在藤蔓上的网纹甜瓜，其表皮乍一看仿佛瓷器的冰裂纹。“这是我们的主力品种‘比美’，网纹均匀立体，60天左右成熟，糖度稳定在15度以上，口感软糯酥绵，很像冰淇淋，特别受欢迎。” 基地负责人陈保强介绍。今年基地还新增添了绿肉和红肉的新品种，包括蜜红、马丽奥、新帕丽斯等。其中迷你网纹瓜品种“马丽奥”成熟后仅巴掌大小，一人食用刚刚好。“市场前景非常好，2024 年的生产订单已经签好，预期单茬收入能达到每亩6万元以上。”

网纹蜜瓜被戏称为“瓜中的爱马仕”。原产自日本的静冈，单个售价过千元，一直是奢侈水果界屹立不倒的明星。在日本中高端商超中，常是按片售卖。随着国民生活水平的提高，对精品水果的品质追求日趋提高。这一高端水果引入国内后，以其独特的外观和口感迅速获得市场认可，尤其在北京的各大商超内，包装精美的网纹瓜常常被摆在最显眼的柜台上。

从繁盛的市场中嗅到商机，网纹瓜也走上了本土化之路。“网纹瓜好吃，也受市场欢迎，价格比较高，但是种植的难度特别高。”陈保强说，相比其他甜瓜来说，网纹瓜的种植时间比较长，而且对温湿度的要求很高，可以说达到了严苛的程度，在不同的生长阶段对环境的需求也不尽相同。

北京市农业技术推广站经济作物科科长徐进介绍，20世纪80年代，北京地区主要引进并推广以“伊丽莎白”为主的厚皮甜瓜品种，同时针对该品种配套研究了设施栽培整枝、坐果等栽培管理技术，获得了较好的栽培效益，主要在顺义李桥、李遂、杨镇等地种植，占全市甜瓜种植面积的80%左右。对甜瓜类作物的配套关键技术研究，为引进网纹瓜打下了基础。“网纹甜瓜发展势头迅猛，在海南、上海、山东、河北、黑龙江等地均有种植。2015年起，北京地区开展以粗网纹类型为主的品种引进与筛选，陆续引入了维蜜、比美、阿鲁斯、柏格等品种。”徐进说。

今年依托北京市特色作物创新团队、市区两级农业技术推广站的技术支持，网纹甜瓜的种植规模进一步扩大。北京市农业技术推广站高级农艺师张莹介绍，今年在大兴、昌平、顺义、房山和密云5个区均开展了网纹甜瓜的多品种种植，很多园区是首次尝试，总面积约200余亩。其中日光温室种植的网纹甜瓜现已陆续成熟上市，春大棚种植的采摘期从6月到8月，采摘价在10/斤至15元/斤，届时市民可前往北京地源遂航农业发展有限公司、北京金娃农业科技发展有限公司、鑫城缘果品专业合作社、北京顺沿特菜基地、绿富隆农业科技发展有限公司等园区采摘。

随着粗网纹类型的网纹甜瓜需求快速增长，为保证稳定的品质和供应能力，下一步，北京市农业技术推广站将继续探索适度规模化生产的标准技术细节以及用工管理方法，提升北京网纹甜瓜生产技术水平，发挥北京品牌的优势。