​新西兰法式小羊排，香煎最美味，武汉江城潮爸为您亲手演示

新西兰法式小羊排，香煎最美味，武汉江城潮爸为您亲手演示

『 年后在网上买了些新西兰法式羊排，一直忘了拿出来吃，家里最近陆续收到了各地朋友寄来的美食，没办法，冰箱、冰柜这都得及时收拾啊，然后把羊排给翻找出来了，今天的午餐省事儿了，煎羊排吃咯！

制作过程也超级简单，我仍然只需要用几句话就能跟大家详细“拆解”，不要说自己是手残党，我从来不同意这样的观点，很多好友其实都有做菜的天赋，只不过您自己没有意识到、并且一直拒绝尝试而已。 』

▼ 老规矩：先晒晒食材的优异性。 像这种高等级的法式小羊排，肥瘦相间，一眼就能体会它的完美肉质。价格也不贵，我真忘了具体多少钱买的了，每根大概二十来块钱？网上有的是，大家可以搜搜看。如果按照西餐厅配置，煎或者烤一根小羊排，扔两片迷迭香叶子，厨师再用孜然粉或所谓的神秘果酱，在白亮闪闪的餐盘边缘，画一道他自己也不知道是啥符号的涂鸦，起码一份卖给您七八十。同意的好友可以点个赞了。

平底锅热了，弄几块黄油给它融化掉，直接中大火煎熟就行了，两面各煎5分钟左右，没任何技巧，真的。

噢对了，重要环节差点漏了：羊排自然解冻后冷水简单冲洗，用厨房纸吸干水分，加适量的盐、黑胡椒粉和洋葱碎给它拌匀了，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时，腌制过程就这么简单。

摆盘虽简陋，撒面的孜然粉必不可少，这是羊肉标配。

开瓶红酒，您懂的。

这小羊排被咱烤的，嘿，就是个诱人啊！实在忍不住要自夸两句了。

▼ 午餐不吃米饭了。 老婆说羊排热量和脂肪太高，得，午餐干脆不做米饭了，煮几颗潮汕墨斗丸，汤水加量，直接扔两小把龙口粉丝进去，喝汤、吃粉丝。

▼ 清炒新鲜嫩白菜秧子。 秧子是我们湖北方言，外地好友可以理解成“小小小”大白菜，这玩意儿还真不太好表述，总之就是又嫩又甜。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房操练带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您可以随时发个私信给我，一定知无不言。