​同为快餐品牌，为什么华莱士一直无法超越肯德基和麦当劳？

同为快餐品牌，为什么华莱士一直无法超越肯德基和麦当劳？

华莱士，目前是中国本土最大的一家西式快餐品牌，成立于2000年，开店至今已有一万余家，比提早进入中国市场的肯德基门店数量还要多上一半，但是为什么在大部分人的心中，肯德基和麦当劳依旧是华莱士无法超越的存在？

1.市场品牌

除了肯德基和麦当劳两家，说华莱士是国内最大的西式快餐品牌那一定是毋庸置疑的，却常常被大众贴上模仿的标签。主要问题在于，华莱士和肯德基麦当劳的受众群体、消费群体不一样。华莱士的客户群确实会低于肯德基和麦当劳一点点，这其中并没有瞧不起的意思，也没有资格瞧不起它，毕竟它的确是国内最大的西式快餐品牌。华莱士的定位是三四线的城市，以及一二线城市的郊区，城乡结合部地区，以低廉的价格就可以加盟一家这样的炸鸡店，用的是农村包围城市的形式。而肯德基麦当劳的选址往往都是在一二线城市的大型商圈以及人流量大的地方，主打年轻人和儿童，在消费氛围浓厚的地方开店。

2.产品研发

华莱士在宣传下并没有下多大的功夫，而其他两家难免在公交站牌，电视网络上看到，并且支出高额的广告费请代言人，相比华莱士，光这一笔代言费，就是一笔不小的费用。而华莱士的产品研发大致是采取跟随市场发展的战略，不难看出，往往是把肯德基和麦当劳的过去产品重新翻新，稍作改良就可以上市了，相比起来，并没有太多的新意。再来，就是华莱士的产品主打性价比，尽管口感没有那么好，但是价格摆在面前，大多人就会对他的口感忽略不计。

3.管理机制

肯德基和麦当劳对产品的保质期有着严格的要求，从专业上讲叫最佳赏味期，一旦过了这个时间点，都是当着监控和众人的面进行报废处理的，丢了并不可惜，反倒因为留下才会遭受严肃处理，为的就是食客和招牌着想。就食品安全这一块，绝对是比很大一部分的其他餐饮企业要更加干净和卫生。相比之下，华莱士的确会略逊一筹，并不是说它的食品供应质量有问题，而是因为以加盟店的形式，每个店的管理和员工都是参差不齐的，有好有坏在所难免。

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