​广东省东莞市企石镇

广东省东莞市企石镇

企石镇，隶属于广东省东莞市，地处东莞市东北部，东江中下游的南岸，北与博罗县的园洲镇、龙溪街道隔江相望，东邻桥头镇，南邻常平、桥头镇，西接石排镇、横沥镇。辖区总面积58.22平方千米。截至2020年末，企石镇常住人口16.97万人，其中户籍人口5.04万人。

名称来历：企石镇因镇政府驻企石圩而得名。相传企石圩旁石马河边有一块巨石，因以名圩。

气候：企石镇地处北回归线以南，属亚热带海洋性季风区。多年平均气温 22.8 度，历年平均降雨量为 1877.6 毫米，降雨量多集中在 4-9 月，相对湿度历年平均为 80%。该地区风季性明显，全年主导风向为东风，频率为 16.8%；次主导风为东北风，频率为 13.3%，全年以东北风占绝对优势，出现频率合计为 49.3%。夏季主要吹偏南风，介于东南和正南风出现频率共为 38.4%，春、秋、冬季主要吹西北风

地形地貌：地质构造上，企石镇位于北东东向罗浮山断裂带南部边缘的北东博罗大断裂南西部、东莞断凹盆地中，地势东南、西北低。地貌以丘陵台地、冲积平原为主，丘陵台地占 44.%，冲积平原占 43.3%，山地占 6.2%。东南部多山，尤以东部为最，山体庞大，分割强烈，集中成片，起伏较大，海拔多在 200-600 米，坡度 30 度左右；中南部地山丘陵成片，为丘陵台地区；东北部接近东江河滨，陆地和河谷平原分布其中，海拔 30-80 米之间，坡度小，地势起伏和缓，为易于积水的埔田区；西北部是东江冲积而成的三角洲平原，是地势地平、水网纵横的围田区

著名景点：东清湖湿地公园，东清湖四周峰峦环抱、山湖交融，素有“织女梳妆镜，落地化为湖”的美好传说。作为市、镇2021年十件民生实事项目之一，东清湖市级湿地公园是企石镇乃至东莞东部片区的“绿心”，公园建设总面积约104.5公顷（约1500亩），其中湿地面积86.9公顷，占公园总面积83.2%。虾公山森林公园，虾公山是企石镇最高的山，原生态保护较为完好，动植物资源丰富。2020年，为进一步提升公园的休闲、运动、观光功能，企石将虾公山森林公园建设列入镇城市品质提升项目和十件民生实事之一，并于2021年9月建成开园迎客。

黄大仙公园，黄大仙公园座落在东江南岸的企石金校椅山一带，占地面积130亩，总面积130000平方米。山上高高耸立的文昌阁异常醒目，成了公园的标志景观。2018年被评为国家AAA级旅游景区，是东莞“新十景”之一。不少市民喜欢来到黄大仙公园，在阳光下“闻声起舞”，享受着小康社会的和谐。江边村古村落，这个始建于元朝（1308-1312年间）的村庄，现存有元代至清代古建筑、古民居240余座，其中3处已成为东莞市级文物保护单位，是珠三角地区原生态保存较完整的古村落之一，先后被评为广东省历史文化名村、中国景观村落。

当地的美食：江边水丸，作为市级非遗美食，江边水丸选料讲究，以秋冬产的鲮鱼为佳。制作时，需将鱼洗净、刮鳞、去内脏鱼皮等，再用竹刀或钝刀刮取鱼肉，捣成肉泥，加入蛋清、蒜汁等调味，搅拌均匀后进行摔打揉搓，至肉质光洁、半透明为止。其口感软滑、弹牙，味道鲜甜，企石的烧鹅店众多，其中一些店家选用养足 90 天的广东黑棕棚鹅，以传统陈皮烧鹅的制作方法，用木炭烧制而成。烧鹅皮如威化饼般松脆，入口即化，皮下脂肪油糯轻薄，鹅肉鲜嫩多汁，浸满烧鹅原汁，还带有些许熏烤气息，令人回味无穷。

渔民糕，每年临近春节，企石镇宝石社区渔民邨村民都会制作传统美食渔民糕。前期准备工作繁杂，需多人分工合作，如研磨糯米、切腊肉腊肠、拨葱蒜、炒花生等，随后充分搅拌食材，放上馅料，蒸煮 4 个多小时后再覆上红色粘米粉。渔民糕的糕谐音为 “高”，寓意新的一年步步高升，其表面呈红色，也寓意着鸿运当头。家肥屋润豆腐花：这家位于企石镇铁炉炕春城路的豆花店，有黑豆豆腐花和红豆豆腐花等多种口味。黑豆豆腐花豆香味浓郁，且相较于黄豆豆腐花没那么寒凉；红豆豆腐花则是滑嫩的豆腐花搭配绵密的红豆，甜度适中，口感丰富。

旅行之前，可以先了解一下当地的民俗民风，遵守当地的法律法规，文明出行，爱护环境，为我们的生活增添一抹绿色。