​除了武夷大红袍，你还记得铁罗汉茶是一种什么茶吗？

除了武夷大红袍，你还记得铁罗汉茶是一种什么茶吗？

说到武夷山，想必有很多茶人首先会想到的就是大红袍，但其实武夷山除了产大红袍外，还有其它品种的岩茶，铁罗汉就是武夷岩茶的一种。那么铁罗汉是一种什么样的茶呢？

四大名枞之铁罗汉

铁罗汉是乌龙茶，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。为我国武夷四大名枞之一。

铁罗汉外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其成品主要经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成，成品铁罗汉香气浓郁。

铁罗汉的泡法

铁罗汉的冲泡方法主要有4中，具体的介绍如下。

1、杯泡法：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g铁罗汉用90度开水先温润，闻到其香气后再用开水直接冲泡，1min后就可饮用。

2、盖碗法：取3g的铁罗汉投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，多冲泡几次还能品到清新的口味。

3、壶泡法：取7-10g的铁罗汉投入壶中，先用90度开水温润，然后用100度开水闷泡，45秒-60秒即可，这样可以品到清纯中带醇厚的滋味。

4、大壶法：取10-15g的铁罗汉投入壶中，然后直接用90-100度开水冲泡；味道特别醇厚和清爽。

综上所述，铁罗汉是产于武夷山的乌龙茶岩茶，属于半发酵茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。

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