​海鱼大全，大片海鱼的做法大全？

海鱼大全，大片海鱼的做法大全？

大片海鱼的做法大全

制作所需食材：大片海鱼500g，红杭椒3根，老姜一块，八角2粒，大蒜少许，豆瓣酱一勺，老抽、生抽、料酒、白糖、食用油、小葱各适量。

第一步：把大片海鱼冲洗干净后沥干水分装入碗中备用，老姜洗净切块，小葱洗净切葱花，大蒜剥好拍碎，红杭椒洗净切片备用。

第二步：炒锅洗净烧热倒入适量食用油，待油热后放入八角和老姜炸香，然后把鱼夹进锅里（动作小一点，防止油溅出来），小火把鱼皮煎至金黄，再用铲子轻轻地翻到另一面炸到金黄。

第三步：接着往锅中加入一勺陈年豆瓣酱，一勺老抽，一勺生抽，2勺料酒，1大勺白糖和适量清水（水量大约和鱼一样高差不多），然后盖上锅盖转大火煮开，再转小火继续烹煮20分钟。

第四步：待时间到后转大火收汁，然后放入红杭椒片和大蒜翻炒至断生，最后加入些许葱花翻炒均匀后即可出锅装盘完成！

干海鱼有多少种

干海鱼的种类多的很：比如说鳗鱼等

可食用海鱼的种类和简介

1、黄鱼

因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。

2、鲳鱼，

鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。生活在亚热带到热带地区

3、鱿鱼。

鱿鱼大家都很了解了。也是常会食用到的一种鱼类。非常发胖。

4、金枪鱼

是一种大型远洋性重要商品食用鱼。价值昂贵。很多都是被做成罐头销往世界各地。

5、带鱼

也是观赏和食用兼备。海鱼大都艳丽。平时带鱼是吃乌贼的，特别凶。不过在我国也变成了餐桌上的常客。

6、鳗鱼

是我国东南沿海产的一种鱼类。肉质鲜美。

扩展资料

海鱼，读音hǎi yú，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。

海鱼的种类有哪些

海鱼种类繁多，色彩亮丽。很多人都分不太清楚。现在给大家简单介绍一下海鱼的常见种类及图片大全。

1、黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。

2、鲳鱼，鲳鱼是食用和观赏都兼具的鱼类。生活在亚热带到热带地区。

3、鱿鱼。鱿鱼大家都很了解了。也是常会食用到的一种鱼类。非常发胖。

4、金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。价值昂贵。很多都是被做成罐头销往世界各地。

5、带鱼也是观赏和食用兼备。海鱼大都艳丽。平时带鱼是吃乌贼的，特别凶。不过在我国也变成了餐桌上的常客。

6、鳗鱼是我国东南沿海产的一种鱼类。肉质鲜美。

海鱼速度排名

海里游得最快的鱼前十

1、太平洋旗鱼

速度：110公里/小时

太平洋旗鱼是吉尼斯世界纪录中速度最快的鱼，是公认的短距离内游泳速度最快的鱼类，它的名字来源于背部的帆状鳍，当它游泳时会折叠起来减少水的阻力。其平均时速110千米，最快时速可达190千米，体重可达100公斤。更可怕的是它们的脾气还不好，可以想象下，带着长长的尖刺，以时速190千米的速度冲向人，会是什么结果？

旗鱼之所以游得快，跟它特殊的背鳍是分不开的。旗鱼一共长有两个背鳍：第一个背鳍长得非常高大，但是却很柔软，看上去像一个迎风招展的大旗，可以自由折叠伸展，旗鱼的名字也就由此而来；它的第二个背鳍长得短小而低，位于尾柄部。当旗鱼快速游动的时候，就将大旗状的背鳍收拢折叠起来，藏于背部下陷的沟内，以减少前进的阻力。所以旗鱼游起来速度非常得快，也因此被冠以“游泳冠军”的称号。

2、剑鱼

速度：90公里/小时

剑鱼是海中游速最高的鱼类之一，也叫“箭鱼”，意思是“大剑”，被称作海中活鱼雷，时速可达每小时100公里，平均重量为68-113公斤，平均长度2.1米。其外部特征很明显，其上颌向前延伸呈剑状，是一种主要的食用鱼。据说眼睛有个特殊的器官，是大脑的温度10到15度之间。历史上有不少被剑鱼击穿的舰船，可见它的速度有多快。

3、马林鱼

速度：80公里/小时

马林鱼是旗鱼科鱼类，游的速度很快，主要分布在太平洋和印度洋。它们会用上颌狩猎。马林鱼可达900公斤，长度可以达到5米，广泛分布在热带与亚热带海域。马林鱼是非常珍贵的，以其他小鱼为食。

4、刺鲅

速度：86公里/小时

这条鱼有时被认为梭鱼，主要太平洋西部，刺鲅长度达到2.50米，重量为83公斤，我国的沿海也有分布。

5、蓝鳍金枪鱼

速度：74公里/小时

蓝鳍金枪鱼的肉质很嫩而细腻，深受渔民和美食家的喜爱，也是一名游泳健将。蓝鳍金枪鱼是金枪鱼种类中最大的一种，其体长可达9米，重达700公斤，一般可作食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类，主要分布在广阔的深水区，可栖息在9850米深海。

6.灰鲭鲨

速度：70公里/小时

灰鲭鲨是一名优秀游泳者，是所有鲨鱼中游得速度最快的，其尾鳍非常的对称，能跳出离水面6米的高度，长度可达3到4米。

7、北梭鱼

速度：64公里/小时

北梭鱼是渔民中非常受欢迎的鱼类，能以尖吻挖掘沙泥中的猎物，小鱼和小虾是其主要的食物，我国的南海、东海都很常见，可以长到米，体重为10公斤。

8、飞鱼

速度：60公里/小时

名字里叫“飞鱼”，其实不会真正的飞翔，只能算是滑翔，跳出水面，拍打翼状鳍，速度可以达到60公里/小时，在空中可停留的最长时间是40多秒，飞行数百米。

9、大海鲢

速度：56公里/小时

大海鲢主要分布在淡海交界处水域，栖息在南美洲的大西洋海岸，最大的大海鲢可达2.5米，重大180公斤，据说这种鱼可以活50年。

10、白鲨

速度：48公里/小时

白鲨是最大的食肉鱼类之一，体型巨大，出现于中新世，是种典型的进攻性鲨鱼，体长为6.5米，重达3200公斤。因大白鲨的数量大减少，据说濒临灭绝，由于人类的活动和环境的破坏。