正月二十五“龙凤日”，别忘5大习俗，寓意龙凤呈祥，富贵满堂

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正月二十五“龙凤日”，别忘5大习俗，寓意龙凤呈祥，富贵满堂

明日正月二十五，俗称“龙凤日”，是正月继元宵节之后的又一个重要的传统节日，据说有上千年的历史。这一天又是“填仓节”，传说是仓王爷的生日，这是一个喜庆吉祥的节日，承载着千百年来的古老传说，家里老人说，正月二十五“龙凤日”，别忘5大传统习俗，寓意龙凤呈祥，富贵满堂。

1、龙凤日

正月二十五是“龙凤日”。据说，这天是龙凤的生日，传说这天出生的宝宝非富即贵，都是命中注定成龙成凤的人。（当然这只是传说，所有人都离不开后天的努力）。

这一天小孩子们要“戴龙尾”，旧时是用五彩布搭配秸秆串成的龙尾，也有用玉米花搭配秸秆穿成龙尾，男孩子要把龙尾挂在帽子上，女孩儿则戴在肩膀上，望子成龙成凤，祈福孩子们茁壮成长。渔家百姓，这一天则要用风向占卜一年的收成。尽管“龙凤日”来历的说法很多，但中国民间向来认为这是取“龙凤呈祥”之意，希望新春伊始风调雨顺，五谷丰登，新的一年吉祥如意，富贵满堂。

2、吃饺子

饺子形似元宝，被人们视为一种吉祥好运的象征，有着发财转运、招财进宝的寓意，龙凤日吃饺子，讨个好彩头，还有填仓之意，寓意新的一年丰衣足食，财源滚滚。

【韭菜鸡蛋馅水饺】食材：面粉400g；鸡蛋4个；火腿肠1根；韭菜、西葫芦、油、盐、蘑菇粉、胡椒粉、蚝油各适量。

做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。

韭菜清洗干净切碎，拌上点色拉油锁住水分。鸡蛋打散，少许加点料酒去腥，搅拌均匀。起油锅煎熟，油适量多加一点，拌馅时不用另加油了。

西葫芦去皮去瓤擦丝，火腿肠切丁，将所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，胡椒粉、蚝油拌匀。

包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏OK了。

煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇点冷水，再次煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。

3、填仓节

正月二十五“填仓节”，也叫“天仓节”，从正月二十“小填仓节”起，到正月二十五“大填仓节”止，民间很多习俗都与粮食有关。“填”字，在民俗中的讲究是喜进厌出，所以囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅。这期间家家户户都要打囤、崩囤，以此祈求当年五谷丰登，仓囤爆满。

这一天民间有许多填仓活动，祭奠仓官是填仓节一项重要习俗。传说有一年大旱，颗粒无收，民不聊生，朝廷却照常征粮征税，搞得饿殍遍野，民怨鼎沸。看守皇粮的仓官于心不忍，在正月二十五这天，毅然开仓放粮，赈济百姓。在百姓将粮食运走后，仓官一把火烧毁了粮仓，自己也葬身火海，此后，每年到了这天，家家户户都“打囤填仓”，感恩仓官。

大部分地区晚间点灯以祀仓神，凡是与饮食有关的地方均要置灯，俗称“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。有的是用细炭灰或柴草灰在院内外打囤添仓，有的是向仓官画像焚香、点灯。平遥的居民是在天仓节夜晚，点灯烧香供奉天仓官，并大声喊“天仓爷填仓来，粮食元宝填到咱家来”，“黑小子，赶车来，元宝粮食赶到俺家来”，意在祈盼五谷丰登，丰衣足食，财源广进，富贵满堂。

4、吃盒子

填仓节各地习俗不同，食俗也有差异，天津人过填仓节，除了喝鱼汤以外，不少人家当天晚上还要吃饺子或合子，他们把吃饺子叫“填仓”，把吃合子叫“盖仓”。盖好粮仓，丰衣足食，一年都有好运气。

【烫面盒子】食材：面粉400克；白菜猪肉馅适量；油适量；盐适量。

做法：面粉一分为二，一半烫面一半常温水和面，然后揉成软软的面团，盖上保鲜膜饧着。

拌馅：白菜洗净切碎，撒点盐腌制10分钟左右攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌上劲，豆油炸熟浇在肉馅上搅拌均匀，然后加入准备好的白菜馅拌匀。

将面团整理一下，均匀的分成多个面剂子，取一个面剂子，用手压平，包上白菜猪肉馅，可以大一点馅，能包上就行，像包包子一样收口，然后收口向下，压扁，看上去都透着馅也没关系。

电饼铛薄薄的刷底油，下入馅饼，启动电源，上下火烙3分钟左右，盒子就烙好了，出锅装盘。

5、忌讳

在龙凤日这天，民间也有忌讳，忌讳动用针线，动刀子，防止扎伤和砍伤龙眼凤目。而填仓节讲究农民在此日忌卖粮食，寓意财不外流。

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