​一个烧烤摊一天收入超过上班族一个月的工资

一个烧烤摊一天收入超过上班族一个月的工资

已经步入盛夏，呼市啥生意最火爆？肯定是烧！烤！上次我们四个人吃烧烤的时候，发现男老板脖子上戴了一根小指般粗细的金项链，我们就是随便拿了一点烤串与啤酒，结账时265元，其实自己感觉并没吃什么。细细计算一下烧烤的利润，发现竟然高得吓人。

清风写此稿时，掐指一算，每年夏天，呼市人五行缺“串”，一个烧烤店能挣多少？据说那些天天爆满有名的烧烤店，一个夏天就能赚出一辆豪车！

撸串事业真叫一个火，直叫人生死相许！

在众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？

别老傻乎乎地吃烤韭菜烤芸豆了！在撸串界，吃啥才最值？今天我们为你揭秘。

肉类：羊肉串性价比高

香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、腰子等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！

以羊肉为例，羊肉批发价格在25元至28元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可穿成约35串，毛利润可达110%。

羊肉串市场价：２元一串

成本其实是——1.1元至1.5元

毛利润：约80%至110%

肉筋串：2元~3元一串

成本其实是——约0.9元至1元每串

毛利润：约100%至120%

鸡翅中售价均价6元一串（2个）

成本其实是——约2.7至3元

毛利润：约100%至120%

蔬菜类：烤韭菜仨月毛利润1.2万

尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。

如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。

烤韭菜售价：均价8元每盘（每盘约0.5斤）

成本其实是——约0.9元

毛利润：790%

烤尖椒售价：2元一串（两根）

成本其实是——约0.8元

毛利润：150%

烤茄子售价：3元一个

成本其实是——约1.1元

毛利润：172%

烤金针菇售价：均价13元一盘（约0.5斤）

成本其实是——2元至2.5元

毛利润：420%至550%

豆腐售价：1.5元一串

成本其实是——0.3至0.35元一串

毛利润：330%至400%

小吃：毛豆卖仨月毛利近七千

撸串神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元。

毛豆售价：5元每盘（约0.3斤）

成本其实是——约2元

毛利润：150%

花生售价：5元每盘（0.3斤）

成本其实是——约1.7元

毛利润：194%

酒水：利润达184%——370%

吃烧烤酒水的消费量最大，每名客人喝3-6瓶都很正常。以最不起眼的矿泉水来说，24瓶一箱的进价13元，每瓶0.54元，一般卖2元/瓶，当然也有1元的，但数量少，利润分别是370%、184%。再说饮料，某品牌的果汁32元15瓶，约2.13元/瓶，售价4元，利润188%。

最后说啤酒，零售价6元/瓶的啤酒，3.25元/瓶，利润184%。零售价4元/瓶的，1.875元/瓶，利润213%。扎啤最便宜的110元/桶，普通的160元/桶，能接50——60杯，约2.2——2.7元/杯，零售价5元/杯，利润185——272%。

仔细算一下，是不是感觉路边的烧烤摊一点儿都不能小瞧，一个烧烤摊一天的收入有时候会超过上班族一个月的工资，还是要提醒大家路边摊烧烤虽然很好吃，但是也得适量哦。

桃花潭水深千尺，我已辞职去烤串。

世界这么大，我想去烤串~~~~~~~