​腊八节的意义

腊八节的意义

在过去，很多人家也会选择在腊八这天聘闺女、娶媳妇。因为当时老百姓认为腊月是大喜临门的季节（俗称为吉腊月），而腊月初八又是最喜庆吉祥的好日子，所以多选这天办喜事以示吉庆。

而说到腊八节，就不得不提起我们熟悉的一样传统美食：腊八粥。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。关于腊八粥的文字记载，最早是出现在宋代，这说明我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要喝上一碗。据说，以前在大家享用腊八粥之前，老人们还要先盛出一碗放柜子里，以图个“年年有余”的好兆头。

5、吃腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

6、吃麦仁饭

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。