​排骨海带汤的做法

排骨海带汤的做法

排骨海带汤是一道美味又健康的菜肴，它以排骨和海带为主料，以葱、姜、蒜、花椒等调料为辅料，在清汤中熬制而成，口感鲜美，汤汁清淡，有滋补的作用，是夏季饮食中的佳品。那么，排骨海带汤的做法是怎样的呢？

一、准备食材

排骨海带汤的做法首先需要准备食材，主料有排骨、海带，调料有葱、姜、蒜、花椒等。排骨要洗净，海带洗净去沙，葱姜蒜切碎，花椒去籽捣碎，其他调料准备好备用。

二、炒锅烹饪

把排骨放入干净的炒锅中，加入适量油，中火翻炒，炒至排骨表面变色，再加入葱姜蒜、花椒，继续翻炒，直至排骨变得香酥，再加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入适量的清水，把排骨煮熟，再加入海带，继续煮熟，然后撒入适量的盐，继续煮熟，最后淋入少许香油，排骨海带汤就可以上桌了。

三、小贴士

1、排骨海带汤的做法中，排骨要洗净，海带要去沙，以免汤中有沙子，影响口感。

2、排骨海带汤的做法中，排骨要炒至表面变色，这样可以增加汤的鲜美度。

3、排骨海带汤的做法中，要用料酒翻炒排骨，这样可以去除腥味，增加鲜美度。

4、排骨海带汤的做法中，要把汤煮熟，以免汤中有沙子，影响口感。

5、排骨海带汤的做法中，最后淋入少许香油，可以增加汤的鲜美度。

总之，排骨海带汤的做法是非常简单的，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味又健康的排骨海带汤来。它不仅可以滋补身体，还能够补充营养，是夏季饮食中的佳品。