​罗源秀珍菇｜福建农产品地理标志产品

罗源秀珍菇｜福建农产品地理标志产品

罗源县食用菌生产历史悠久，明嘉靖时期编纂的《罗川志》中就有香菇、木耳的记载，到清代的《县志》也有关于食用菌栽培规律的记载。如：“冬春之交砍楮木、槠木于深山，用米汁沃之而生者为香菇”。

罗源秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色，扇形，直径3-5cm，菌褶延长，菇柄偏生或侧生，白色，粗1.0-2.0cm，长4-6cm，实心，菇柄不粘连。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少，且含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰"味精菇"。

罗源境内以山地、丘陵为主，土壤有红壤、黄壤等类型，土壤PH值5.0～6.5之间，有机质含量2%～4.0%之间，平均降雨量1200～2200毫米，平均气温15～19℃，无工业污染，整体生态环境适宜秀珍菇栽培。

1998年，闽昌食品有限公司在罗源松山镇五里建立秀珍菇生产基地，种植30万袋，产品试销日本。1999年福建益升食品有限公司，建立100万袋秀珍菇生产基地，并在日本设立产品的销售窗口。随后全县掀起群众性种植秀珍菇热潮，生产规模逐年扩大。近年来，全县种植秀珍菇稳定在1亿袋左右。