​约起！岳阳小龙虾抢“鲜”上市，哪款口味是你最爱？

约起！岳阳小龙虾抢“鲜”上市，哪款口味是你最爱？

说到小龙虾

很少有人能抵挡住它们的诱惑

随着小龙虾的大量上市

各路“龙虾控”们早已“唇唇欲动”

4月初

《寻味岳阳》栏目组闻香而动

来到了位于岳阳市区花板桥路的

细毛蒸虾四化建店

该店在岳阳人气很旺

尤其是蒸虾堪称一绝

听说还有全虾宴

满满一大桌，非常大气

小龙虾的做法多达10多种

俗话说，百闻不如一见

走进细毛蒸虾四化建店，直奔厨房

只见厨师正在烹制口味小龙虾

那浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎

“好水出好虾，虾的品质很重要。岳阳是鱼米之乡，小龙虾作为岳阳美食界的‘顶流’，具有出货早、供货时间长、肚皮干净、口感好等特点。”细毛蒸虾四化建店负责人易海龙介绍道，早在3月中旬，岳阳小龙虾就已经上市了，供货时长可持续到10月。该店选用的小龙虾就是岳阳本地的。

听店名

就知道蒸虾是该店的招牌

那么，细毛蒸虾有何特别

首先

是虾的品质好

为本地优质深水青虾

而且是个头较大

重量在1两2钱以上的爆头虾

其次，用猛火清蒸，

加以秘制蘸料食用。

秘制蘸料是关键，

原料仅生姜、大蒜子、

小米辣及生抽，再无其它

问及缘由

易海龙直言

“蒸虾讲究的是原汁原味，

蘸料如果太复杂，

就会盖住虾的本味。”

除了蒸虾

在这家店还可以品尝到

小龙虾的许多“花”式口味

你喜欢什么口味的小龙虾呢

细毛蒸虾，以虾闻名，又不止于虾。这家店的烧烤，也很受欢迎，牛筋、羊肉串、五花肉、烤秋葵等都很不错。

从2014年3月开业至今，细毛蒸虾已经“俘获”了一大批粉丝，不仅在岳阳大名鼎鼎，在省内乃至全国都有了一定名气。去年，中央电视台《走遍中国》栏目组就在这里拍摄了全虾宴。

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商家地址

细毛蒸虾(四化建店)

湖南省岳阳市岳阳楼区花板桥路372号东区

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来源：岳阳晚报全媒体 记者 仇玉姣