​晚餐焖一锅，全家人都爱吃！热乎乎香喷喷，有荤有素，营养又下饭

晚餐焖一锅，全家人都爱吃！热乎乎香喷喷，有荤有素，营养又下饭

天气突然转凉，感受到秋天的秋意浓浓，不过秋天马上就要过去了，这个时候就需要多吃热乎乎的食材，营养也需要跟得上，荤素要搭配合理。今天分享一道特别下饭的家常菜肴—— 菌菇腐竹焖五花肉，有新鲜五花肉和几种鲜美菌菇，搭配腐竹焖一锅，出锅太香了，全家人都抢着吃，很多人还不知道这菜的正确做法，小编接下来详细了解下吧。晚餐焖一锅，全家人都爱吃！热乎乎香喷喷，有荤有素，营养又下饭。

食材准备：挑选100克新鲜白玉菇，蟹味菇120克左右，几朵鲜香菇，优质干腐竹几根，选购猪肉一大块（要挑选新鲜的上五花肉，五花肉炒出来非常香，适合炒和炖着吃），大葱和小葱适量，一块生姜，几瓣大蒜，若干生抽和蚝油，半勺老抽，食盐，弟精和香醋，水淀粉少许，其他佐料。

6：锅底放入一些油，加上生姜片煸炒片刻，倒入一些五花肉快速煸炒，迅速将肉片都炒熟，盛出备用。

8：再加上腐竹一起炒，等待腐竹炒至7成熟，倒入炒好的五花肉片，加上一些生抽，一勺老抽，半勺蚝油，适量食盐来调味。