​精美点心的做法大全

精美点心的做法大全

点心是我们又爱又恨的食品，那么，你知道点心怎么做好吹吗？点心做法大全又有哪些呢？下面将为您介绍点心做法大全。

精美点心的做法大全

一、粉可爱的小点心

材料

糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，绿茶粉，3色QQ糖

做法

1.把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。

2.把菩提干放进面团中做馅。

3.QQ糖切成小小的粒状。

4.发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦！

5.做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。

6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。

7.做成两种汤圆。

8.把汤圆放进沸水中煮熟。(浮起即熟)

9.汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。

10.最后放上QQ糖碎粒装饰。

二、缤纷巧克力小点心

材料

黑白巧克力，红豆沙酱200克，曲奇饼干400克，淡奶油、橙汁各少许

做法

1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎，然后和豆沙酱混合拌匀，依个人口味添加淡奶油和橙汁混合成馅料。

2、黑巧克力放在小碗里隔水融化(水温4050度)白巧克力也如此。

3、用小勺将融化的巧克力均匀的涂抹在模子内壁待冷却后将馅料填满。

4、涂底：将少许巧克力盖上馅，然后放到冰箱冷冻室1分钟后拿出来扣出即可。

小诀窍

1、扣巧克力时要注意轻轻的切不可用力过大。

2、在超市买的各种形状的果动模子就可以拿来做。

三、芝麻核桃小馒头

材料

面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，

黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)

做法

1、将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。

2、将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。

3、将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。

4、在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅：将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。

5、面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。

6、取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。

7、在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。

8、其余三个面团重复6、7步骤。

9、切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可。

小诀窍

1、看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

2、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。

3、面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。

4、黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。

5、卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。