自制葡萄酒的危害
自制葡萄酒的危害
1、酿葡萄酒就对原材料葡萄的要求很高，比如高新鲜度、无损伤发霉等，而自己酿的话，很难做到严格筛选到位，一旦有一颗问题葡萄，就可能使整罐葡萄酒滋生细菌。2、细菌还可能来自酿酒工具、储藏器皿以及酿造者自身，清洗是否到位，卫生环境控制是否到位，没有专业知识和设备都是很难做到的。3、酿造葡萄酒，需要酵母菌的参与，但放多少，控制是个难题。一旦少了，就会导致发酵不充分和糖分过高的问题，大量饮用势必造成身体负担。
葡萄生长所需要的温度是多少
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
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