​立冬吃什么

立冬吃什么

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。古人们认为立冬之日，吃饺子可以抵御寒冷，保护耳朵不受冻。现在的人们也逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，立冬还有萝卜煲老鸭、赤豆糯米饭、羊肉和葱等传统的食物，每一种都有其特殊的养生功效。

萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。

另外，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

立冬也是吃羊肉的最佳季节，随着立冬的到来，天气开始逐渐的变为寒冷，羊肉性温，多吃羊肉就能够驱除寒气，是立冬之后很多地区喜爱的肉类。

南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。另外，葱中还含有丰富的维生素，可以提高机体的免疫力，促进营养吸收。

总之，立冬之日，有饺子、萝卜煲老鸭、赤豆糯米饭、羊肉和葱等传统的食物可以滋补身体，抵御寒冷，保护机体健康，抗病抗寒。